Нож разделочный 15см Professional Master Tramontina

Характеристики: Длина лезвия: 15 см; Длина рукояти: 13 см; Ширина лезвия: 3,2 см; Длина всего ножа: 29,5 см; Толщина лезвия — 2 мм (к кончику ножа толщина уменьшается до 1/3 мм); Тип стали: Krupp 1.4110. или Sandvik 12C27; Твердость клинка HRC: 56; Материал рукоятки: Пластик; Упаковка: Фирменный картонный блистер на лезвии ножа. О товаре Отличный нож для разделки туши. Работать таким ножом - это одно удовольствие. Клинок выполнен из Krupp 1.4110 — мартенситная нержавеющая сталь, по большей части соответствует американскому стандарту AISI 440A или азиатскому AUS-6. Эта сталь может быть закалена до приличной твердости HRC 56-58 и в отличии от 440C она более коррозионностойкая. И что очень важно, на Krupp 1.4110 легче получить и поддерживать очень острую бритвенную кромку (чем на более высокоуглеродистой 440C). Предназначен для разделки туш и свежевания. Со своими задачами справляется замечательно.